Max IQ: 230

Как правильно выбирать продукты на рынке

Активен

Тест прошли: 47

На ближайшем рынке очень часто можно обнаружить вкуснейшие сезонные продукты, выращенные на маленьких фермах или частных хозяйствах.

Внимание на прилавок!

Далеко на каждая хозяйка регулярно заглядывает на ближайший рынок, а ведь это место может стать великолепной альтернативой супермаркету: здесь очень часто можно обнаружить вкуснейшие сезонные продукты, выращенные на маленьких фермах или частных хозяйствах. Домашнее масло, молоко, свежая сметана, уникальный выбор колбас и сала – всё это тоже здесь. Главное – уметь выбрать! Наш женский интернет-журнал предлагает вашему вниманию краткий гид по выбору продуктов на рынок.

Всему своё время. Мы привыкли к тому, что большие сетевые магазины работают круглые сутки, а вот у рынков другие правила. Приезжать или приходить сюда стоит с утра – в первой половине дня вы сможете купить самые свежие продукты. В выходные выше шанс встретить продукцию совсем небольших ферм – как правило, фермеры работаю в будни, а вот в субботу и воскресенье сами реализуют свою вкуснейшую продукцию. Обратите внимание, что многие рынки устраивают в понедельник санитарный день и закрываются.

Размер имеет значение. Если вам кажется, что хороший рынок должен обязательно быть огромным как футбольное поле, вы ошибаетесь. У маленьких рыночков есть своё преимущество: нечестному продавцу здесь сложнее затеряться, люди годами стоят у одних и тех же прилавков, а значит шанс, что вас обманут существенно снижается. Кроме того, вы без труда запомните симпатичную женщину, которая продает самую вкусную клубнику и сможете возвращаться уже целенаправленно к ней.

Доверяйте интуиции. Да, на рынке вас могут обмануть – это суровая правда жизни. Однако не стоит бояться, отнеситесь к процессу покупки как к увлекательной игре. Старайтесь присматриваться к людям, доверяйте своей интуиции – если торговец кажется вам слишком слащавым и навязчивым, просто отойдите от прилавка и направьтесь к другому продавцу. Если уже дома вы обнаружили, что недобросовестный человек продал вам подпорченный товар – не расстраивайтесь. Но и не покупайте больше в том месте, где вас хотя бы раз обманули или «обвесили».

Человеческий фактор. Да, человеческий фактор может усложнить процесс покупки продуктов на рынке. Но он же может его и облегчить! Улыбайтесь, будьте вежливы и открыты, разговаривайте с продавцами, объясняйте, для чего вы берете те или иные продукты (например, слова «яблоки для ребенка» - это настоящее волшебное заклинание, которое заставляет даже самого бесчестного продавца отыскивать в корзинах лучшие фрукты). Хотите, скажем, взять мясо на фарш, но не знаете какой сорт предпочесть? Спросите у продавца! Ему польстит ваш вопрос и он обязательно взвесит самую сочную мякоть говядины или свинины.

Вкус – в запахе. Конечно, понравившиеся продукты нужно оглядывать со всех сторон, трогать и взвешивать в руке, но самый важный фактор, который и определит вашу покупку – это запах. Он должен быть свежим, в меру насыщенным и приятным. Укроп должен пахнуть укропом, сыр – сыром, а персики – персиками. Это почти на сто процентов указывает на их высокое качество и отличный вкус.

Сезон – наше всё. Рынок – это царство сезонных фруктов, поэтому зимой вы не найдете здесь резиновой «супермаркетовой» черешни по баснословной цене за килограмм. Зато мандарины, свекла, капуста и картошка почти наверняка будут отличного качества, а продавать их станут по привлекательной цене (еще бы! Ведь вокруг такая конкуренция). Кстати, что-то очень экзотическое на обычном подмосковном или даже московском рынке искать тоже нет смысла – если очень хочется авокадо и питахайу, за ними отправляйтесь в сетевые магазины.

«Нет!» промышленным масштабам. Нет смысла приходить на рынок за тем, чтобы закупить продуктов на две недели вперед – парное мясо или свежее молоко вряд ли проживет дольше нескольких дней. Лучше возьмите за правило устраивать вылазки раз в 3-5 дней, покупая только те продукты, которые планируете съесть в ближайшее время.