Max IQ: 150

7 идей для полезного обеда на работе

Активен

Тест прошли: 26

Про то, как важно правильно питаться написаны уже десятки книг и сотни статей. правильное питание «отвечает» не только за наш вес, но и за настроение, иммунитет, гормональный баланс, энергию и когнитивные способности. Всё это особенно важно для работающей женщины – в офисе так важно быть собранной, энергичной и продуктивной.

Специально для вас мы собрали 7 идей для полезного обеда на работе. Мы постарались включить сюда те блюда, на приготовление которых у вас уйдёт совсем немного времени – понятно, что никто не хочет часами стоять у плиты.

Некоторые рецепты включают в себя редкие на первый взгляд продукты (скажем, киноа). Однако все они сейчас продаются в больших супермаркетах или магазинах здорового питания.

Итак, вот чем можно перекусить на работе:

Кускус с овощами. Кускус – это пшеничная крупа, которая пришла к нам из берберской кухни. Кускус великолепно сочетается с овощами, а основной его плюс – быстрота приготовления. Крупу нужно просто заварить горячей водой и через 5 минут она будет готова. Смешайте готовый кускус с тушеными овощами (кабачком, баклажаном, перцем), залейте любимым маслом, например, оливковым и добавьте немного зиры. Вкусное блюдо в ближневосточном стиле готово!

Фриттата. Фриттата – по сути, является омлетом. Только в этом случае взболтанным яйцом заливаются любые, чуть припущенные в масле овощи – картошка, шпинат, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек. Фриттата – это очень удобный способ утилизировать остатки вчерашнего овощного рагу или приготовленных на пару овощей. Просто  залейте их омлетной смесью, доведите до готовности и спрячьте в ланч-бокс. Фриттату можно разогреть или есть холодной.

Паста с консервированным тунцом и оливками. Отварите до готовности макароны типа «пенне», смешайте с консервированным тунцом и мелко порезанным оливками. Готово!

Сэндвич с авокадо и копченым лососем. В авокадо куча витаминов, а рыба богата важными аминокислотами. Поэтому такой ланч будет только на пользу! Разомните мякоть авокадо вилкой, чуть посолите и полейте лимонным соком, чтобы смесь на потемнела. намажьте получившейся пастой тост из ржаного или зернового хлеба, сверху положите кусочек копченого лосося.

Киноа. Киноа – невероятно полезная крупа, в ней содержится множество ценных микроэлементов. А ещё киноа усваивается организмом почти полностью, другой такой продукт – это… материнское молоко! Готовится киноа не сложнее, чем привычная нам гречка – точно также залейте крупу водой в соотношении 1:2 и подождите пока вода выкипит. Добавьте к готовой крупе немного льняного или оливкового масла, соль, горсть зелени и кедровых орешков – получится необычное и очень приятное на вкус блюдо.

Запечённый батат. Батат – родственник картофеля, только более полезный. В нем содержится суточная норма витамина С, который, в тому же, отлично усваивается организмом. Запеките батат, как обычный картофель и за 5 минут до готовности выложите на овощ мелко нашинкованный, смешанный с солью и чесноком шпинат. Очень вкусно!

Салат из запечённой свёклы. С вечера запеките свёклу (можно купить готовую отварную, но с запечённой – вкуснее! Мы проверяли), крупно нарежьте. Смешайте с крупно порубленным козьим сыром или брынзой, любимыми салатными листьями и поджаренными семечками подсолнечника. Заправьте оливковым маслом. Не показывайте коллегам, а то съедят!